鹅掌怎么焖才好吃
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-12 17:45
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-11-11 18:28
鹅掌怎么焖才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-11-11 18:58
用料
鹅掌 大约十五只
桂叶 几片
茴香 五个
花椒 少量
酱油（用了好几种） 适量
色拉油 少许
生姜 20克
醋、糖、鸡精 少量
料酒 适量
焖鹅掌的做法
鹅掌 大约十五只
桂叶 几片
茴香 五个
花椒 少量
酱油（用了好几种） 适量
色拉油 少许
生姜 20克
醋、糖、鸡精 少量
料酒 适量
焖鹅掌的做法
- 冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后，烧开，把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中，大约5分钟左右。
捞出鹅掌，冷水洗净，并用冷水浸泡一会.
在炒锅中加入少量色拉油，放入生姜，煸炒片刻，加入沥干水分的鹅掌，翻炒片刻
加入料酒、酱油（酱油可用生抽加老抽，老抽上色）、糖、醋、鸡精，并加入水，大约没过鹅掌，大火烧开后，改小火焖，大约到水份蒸发大半后，改大火收汁。
起锅
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