红烧排骨什么时候放盐,炖排骨藕汤时为什么藕变黑了？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-13 17:02
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-04-12 17:42
红烧排骨什么时候放盐,炖排骨藕汤时为什么藕变黑了？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-12 19:06
1方面是你的铁锅没有搞干净 2是你的藕处理时没有搞干净 3藕遇氧后会变色的 解决方法1在清水中放几滴醋来泡你切好的藕 2锅中加水适量放几滴醋来烫藕开锅即可 3用醋水过凉即可这样就不会变黑了 4排骨在开水中过一遍 5锅里放少许油放八角葱姜爆香放少许料酒放水和排骨小火2小时后放盐和藕1小时后放味精香油出锅即可
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