老鸭煲怎么做

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-18 06:17

提问者网友：趣果有间
2021-10-17 15:43

老鸭煲怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-10-17 17:17

不行！！因为鸭肉汁的鲜甜会被腊肉的野味所取代，而令到鸭的味道大大减少。用火腿是因为味道不会浓过鸭肉，相反两者结合恰恰将鸭肉的鲜甜逼出来！！不过你可以用鸡屎草做为调味，由于鸡屎草能使鸭肉更滑更软，更能代替火腿使鸭肉更入味！！

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1楼网友：像个废品
2021-10-17 18:00

老鸭煲老鸭 500g（江南麻鸭）金华火腿一小块笋干 70g大葱白 2小段姜片 3片料酒 1汤匙盐根据个人口味随意（注意不要放多，因为金华火腿是咸的）做法：1，老鸭清洗干净，烧开水，把老鸭放入沸水中，大火煮5分钟，让血沫出净，捞出鸭子，用水冲洗干净2，金华火腿切薄片，笋干事先用清水泡5个小时以上，洗干净备用3，将老鸭放入煲汤锅中，再加入火腿，笋干，葱白，姜片，调入料酒4，倒入足够量的水，水面要淹没固体物5，煲4个半小时即可

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