炒肉丝没有淀粉，可以用面粉代替吗？
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解决时间 2021-02-21 11:34
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-02-20 22:55
炒肉丝没有淀粉，可以用面粉代替吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-02-20 23:32
面粉出来的效果没有淀粉透明，而且面粉的效果有颗粒状的面疙瘩，粘稠度很差，色泽不好，菜品外观呈糊状！炸鱼块和炸肉块可以添加点面粉！
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-02-21 02:21
千万别炒出来的不好吃，
- 2楼网友：你可爱的野爹
- 2021-02-21 01:09
不可以
- 3楼网友：躲不过心动
- 2021-02-21 00:41
可以，倒入后连续翻炒
- 4楼网友：往事隔山水
- 2021-02-21 00:03
面粉的会会容易变干，焦应。 淀粉主要的任务是使肉质滑嫩，爽口。个人建议不行。
- 5楼网友：千夜
- 2021-02-20 23:46
你好！
面粉出来的效果没有淀粉透明，而且面粉的效果有颗粒状的面疙瘩，粘稠度很差，色泽不好，菜品外观呈糊状！炸鱼块和炸肉块可以添加点面粉！
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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