求助呀，我的酵素生虫子了

求助呀，我的酵素生虫子了

自制水果酵素里面生虫子则只能舍弃，不能再食用。

酵素形成
制作酵素的基本原理是，新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中．会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。