请问用江米面做粘窝窝，用热水和面还是凉水和面？还需不需要加淀粉或者是小麦面
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-23 08:45
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-01-22 08:21
请问用江米面做粘窝窝，用热水和面还是凉水和面？还需不需要加淀粉或者是小麦面
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-22 09:17
用料：开水适量、糯米粉（江米面）适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）、红枣（或蜜枣）15颗左右、绵白糖适量
江米面窝窝的做法
糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）
加入切碎的红枣（或蜜枣）
面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）
揉成窝窝状，下面有眼的那种。
上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。
刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
小贴士：面粉的添加是关键。不然会很黏。
追问哥们儿，你这说了，等于白说，我也能搜到，要是能用，我早就用了，还用得着在这儿问？
江米面窝窝的做法
糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）
加入切碎的红枣（或蜜枣）
面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）
揉成窝窝状，下面有眼的那种。
上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。
刚出锅的粘窝窝很黏，晾一晾口感会更好。
小贴士：面粉的添加是关键。不然会很黏。
追问哥们儿，你这说了，等于白说，我也能搜到，要是能用，我早就用了，还用得着在这儿问？
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