有没有人知道青岛好一家牛肉粉的泡菜是怎么做的啊？

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解决时间 2021-03-18 08:14

提问者网友：凉末
2021-03-17 14:23

就是单卖的那种，现在是3块钱一份，里面是用卷心菜/甘蓝/大头菜做的，有辣椒油，真的很好吃，但是不知道怎么做的，有没有大侠知道啊，请指教啊，感谢~~~~~
怎么没有大侠知道吗？昨晚上我又从南京路与宁夏路交界处的店面买了一份泡菜带回家了...好想自己做啊...

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五星知识达人网友：渡鹤影
2021-03-17 15:44

你就知道吃·哈哈··虽然不认识你·但是我喜欢吃牛肉粉·泡菜什么的不吃。几乎每周都吃一次牛肉粉

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-17 18:20

简单，材料:大头菜，白醋，白糖，纯净水，白酒。制作方法：将大头菜切成大块，用60度左右的开水抄一边拿出来将水涳干，放入坛子里，然后当入倒入半瓶白醋，放入少量白糖，少量白酒，然后倒入纯净水，注意不是热水，倒入的水将要莫过大头菜即可，最后用塑料薄膜将坛子口密封起来，放在阴凉处，一般情况下，冬天需要7天，夏天需要3天就完成了。

2楼网友：刀戟声无边
2021-03-17 17:13

卷心菜切丝加盐沥干水分后加少于白糖调味后将辣椒花椒放入油中靠香然后将把卷心菜丝放入密封罐中倒入两大勺白醋再将辣椒花椒油倒进拌匀后密封一两天就可以吃了

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