自酿草莓酒可储存多长时间

自酿草莓酒可储存多长时间

自酿草莓酒，酒精度十度以上，密封得好，储存在比较阴凉的地方，放一年没有问题。

原料：草莓250克，柠檬半只，冰糖25克，白糖适量，白酒500ml工具：密封罐一只1，密封罐烫洗干净后自然晾干或用吹风机吹干待用，瓶子里外必须干爽2，挑选坚实饱满，成熟并没有破皮的草莓（破皮会使酒变混浊的），摘掉叶蒂洗净擦干或是自然晾干待用3，柠檬半只切片待用4， 将每颗草莓都均匀的滚上白糖放入已晾干的密封罐中，冰糖和柠檬也放入密封罐中，然后倒入白酒，加盖封存放后入阴凉处保存5，2-3周后开瓶将草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉外保存直到能饮用！酿造日三个星期后可以开始饮用，醉造日三个月后最好喝！注：1，最好在瓶子上贴标签注明酿造日期，以免以后忘了2，这里所说的白酒是指任何透明无色且酒精度高于35%的酒（酒精度太低的话无法把水果里的味道萃取出来）例如白兰地，伏特加，高梁酒等，也不要买有色或是味道特殊的酒（不需要高价的酒哈，一般的就成，我买的白兰地一瓶是39元~~~）3， 2-3周后把草莓和柠檬取出是因为他们泡太长时间会烂掉，取掉水果盖上盖子放阴凉处后酒还是会继续成熟的！4，酿好的草莓酒，既能单喝，也能与其他酒类互调

如果酿造完成以后不添加二氧化硫的话，保存期基本上是一年，如果像红酒那样添加二氧化硫，保存期在三年以上。洛阳逐波的草莓酒采用草莓原汁发酵，不破坏草莓中原有的营养成分。一般酿造的草莓酒比泡的草莓酒要好，符合人们对健康养生的需求，自酿的香奶心草莓酒每天喝一点能达到美容养颜，美化肌肤，帮助消化，利尿止泻，健脾防癌的功效。