中餐如何准备盖浇饭？

中餐如何准备盖浇饭？

“说起盖浇饭，别以为是什么新潮玩意，在周代《周礼•天官•膳夫》里记载了八种珍食的做法：淳熬、淳母、炮肠、炮肘珍、渍、熬、肝。淳熬和淳母就是教人做盖浇饭。”生病了？被K了？不想做饭？肚子却唱对台戏，菜也有了肉也有了，饭也是它，简单吧。把番茄、土豆、黄瓜切丁，葱姜、青蒜、海带切丝。排骨早上出门时用葱、姜、青蒜、盐、酱油调好的汁腌，回家开火热油炸黄排骨段捞出沥油（买现成的更省事）。剩油炒香葱姜，加一碗水，下炸好的排骨大火煮开转小火炖熟，下丁和丝煮熟，加点糖、盐、味精、水淀粉炒浓。铲起浇在焖好的饭上，冷饭更快。菜香饭软，胃口一开，心情好起来。