油淋鱼块的做法，油淋鱼块怎么做好吃，油淋鱼块

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油淋鱼块的做法
1.
宰杀好的草鱼半条。

2.
各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。

3.
草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。

4.
坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。

5.
下腌好的鱼块。

6.
调小火煮约8分钟，鱼肉变色。

7.
用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。

8.
另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用。

烹饪技巧
1：腌鱼时间要够，才能入味。
2：煮的时候，保持水不沸腾的状态，炉灶调最小火。
3：口味重的亲，可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友，没有放，但也很美味了。
4：煮的时候加入料酒，生姜，可除腥味。