糖粉可以用什么代替

糖粉可以用什么代替

问题一：做烘焙时可以用白砂糖直接代替糖粉吗？ 天气太冷的情况下，还是用糖粉来做饼干，当然成本会高一点，但因为黄油太硬，直接用砂糖的话，砂糖往往难溶化。如果饼干面团中砂糖颗粒存在，那么烤出来的饼干表面将会有深色斑点。
搐夏天的话，可以用砂糖来代替糖粉，只在在打发黄油的过程中要注意工艺控制，避免黄油过度打发，以致于成品饼干过于酥松，一碰就碎。实际上，对于非专业人士，糖粉虽然成本高，但更容易获得合格的成品饼干。专业人士，对产品工艺非常在行的，用砂糖或糖粉制作，差别不大。问题二：做烘焙时，糖粉可以用什么代替? 没有糖粉的情况下，我一般用绵白糖，你可以先用少量原料试一下是否溶化均匀，大致是没问题的。问题三：烘焙如果没有糖粉可以用什么代替 当然可以啦，肯定是可以吃的问题四：没有糖粉，可以用什么代替？ 甜蜜素 阿斯巴甜 木糖醇 水果 南瓜问题五：做饼干可以用白砂糖代替糖粉吗？ 白砂糖和糖粉并不是同一类原料，白砂糖基本上是纯粹的糖，而糖粉糖霜之类都是掺过粟粉类填充剂的，不光是甜度低，还有减筋作用。
最好按配方要求来制作，要是替换，需要更长时间的充分搅打，并且适当修改配方，比如减少白砂糖的比例，增加适量粟粉等。问题六：做蛋糕时可以用糖粉替代白砂糖吗 当然可以啦，肯定是可以吃的问题七：糖粉和白砂糖什么区别？ 白砂糖可以代替糖粉吗？做什么东西必须要发糖粉而不是放白砂糖？ 10分糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了， 所以做饼干可能口感会差一点。
基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的时候用过，不过用白糖也没有太大问题。 加少量的盐可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以减量， 我一般减到2/3到1/2
求采纳问题八：做烘焙时可以用白砂糖直接代替糖粉吗？ 天气太冷的情况下，还是用糖粉来做饼干，当然成本会高一点，但因为黄油太硬，直接用砂糖的话，砂糖往往难溶化。如果饼干面团中砂糖颗粒存在，那么烤出来的饼干表面将会有深色斑问题九：烘焙中能否用糖粉代替细砂糖 看你干什么，有些事可以代替的问题十：打发蛋白时可以用糖粉代替细砂糖吗？ 最好就是用糖粉

谢谢回答！！！