为什么有的人喝铁观音睡不着而有的人不受影响

为什么有的人喝铁观音睡不着而有的人不受影响

咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。当茶叶泡开初始，就有大约70%-80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶具有明显的提神功效，使人兴奋。这时的茶饮用后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果也就不会那么明显。
铁观音尽量不要在睡前饮用，喝茶时也要少放茶叶，不要泡得过浓。如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。所以说，想要喝茶不会对睡眠造成影响，关键是看你如何喝茶。

品饮乌龙茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是“茶醉”。二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，这三忌是根据民间饮茶的体会，总结出来的。