花胶怎么炖才能不腥又好吃？

花胶怎么炖才能不腥又好吃？

先将花胶剪开，洗净，在锅里加水、姜、料酒烧开，将花胶放入开水，再用炖盅加瘦肉和响螺片等材料一起炖。

1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻； 2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口； 3. 腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

花胶用冷水泡一夜，中间换一两次水，可以去掉一些腥味，。 如果煮的话，先把汤熬好，汤里加生姜可以去腥味，最后再放泡过水的花胶，文火煮20分钟就好了。 蒸的话，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的调料，如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟，再用文火蒸一个小时。

花胶怎么炖才能不腥又好吃？

花胶用醋炖才能不腥又好吃

煲一大煲水，让其自然凉下来后，放适量葱姜，泡它一个晚上；泡完就用食品袋装好放急冻，以后想吃多少就拿多少出来就行了 自己也是这样弄