如何手工大量制作饼干

想手工制作点有创意的饼干卖，但不知道按照传统的饼干制作方法的话，一天一人能做出多少饼干来。
有做过的人请指点一下。千恩万谢。

按照以下比例加倍用量即可。
　　用料：黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克
　　手工饼干的做法
　　1.黄油和白糖倒入容器中
　　2.打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状
　　3.倒入25克蛋液
　　4.搅拌好
　　5.将面粉过筛
　　6.面粉全部过筛到容器中
　　7.揉成团就可以，醒15分钟
　　8.将面团放在硅胶垫上
　　9.用擀面棍擀长
　　10.用月饼模印出形状（我用的是方的）
　　11.用花片压出图案
　　12.同样的方法压出圆形
　　13.用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
　　14.烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出