紫薯发糕（酵母版的做法步骤图，怎么做好吃
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-16 19:11
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-11-16 10:50
紫薯发糕（酵母版的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-11-16 11:38
用料
紫薯泥 230g
牛奶 250ml
白砂糖 35g
酵母 8g
中粉 250g
紫薯发糕（酵母版的做法
紫薯泥 230g
牛奶 250ml
白砂糖 35g
酵母 8g
中粉 250g
紫薯发糕（酵母版的做法
- ⑴ 紫薯去皮 切块 蒸熟 压成泥状
⑵ 紫薯泥中加入牛奶 搅拌均匀 加入白砂糖 酵母 中粉 分别混合搅拌均匀
（搅拌好的紫薯糊 是稍湿哒哒的那种）
⑶ 搅拌均匀的紫薯糊 倒入八寸圆模内 表面抹平 发酵至原来的两倍大
⑷ 放入蒸锅内 大火蒸20分钟左右 关火后焖5分钟（锅盖冒热气开始计算时间）
关火后 切记一定要闷会才能开盖
目的是 为了防止发糕回缩或塌陷
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