红烧鳝鱼段的做法是什么

红烧鳝鱼段的做法是什么

红烧鳝鱼段的做法特别的简单，而且做出来以后特别的好吃。首先把准备好的鳝鱼杀了，把里面的内脏都掏出来，清洗干净并用刀砍成大概3厘米长的段，大蒜剥好拍碎，姜切成片准备好。往炒锅里倒入油烧热，放入姜片炸出香味，再把鳝鱼段倒里面翻炒，一直炒到鳝鱼段变了颜色，再倒入准备好的蒜，料酒，老抽，白糖。一点点水，盖上锅盖烧5分钟。放入盐在翻炒一下就好了。香喷喷的美味就做好了。