扁豆花馄饨就是豆花吗，是什么？

扁豆花馄饨就是豆花吗，是什么？

扁豆花馄饨就原料：白扁丑花、猪瘦肉各100克，面粉150克，酱油、味精、盐、胡椒各适量。做法：白扁豆花选取正开放者，以沸水焯过，将花捞出留汤备用；将猪肉清洗干净，剁成肉泥，胡椒炸后碾末，加酱油、盐、味精拌成馅；将焯白扁豆花的水放凉，用来和面，压成薄面皮，切成三角形，包小馄蚀，煮熟即可。功用解析：适用于脾虚泄泻、食少便溏、细菌性痢疾。