冰糖银耳怎么做的？

冰糖银耳怎么做的？

冰糖炖银耳的做法（冰糖银耳羹---让银耳软糯的方法）

原料：银耳一朵、冰糖一把、矿泉水（5倍于泡发好的银耳）、枸杞少许

做法：

1、银耳提前泡发一夜，洗净去根，撕成小朵；

2、把撕好的银耳放入高压锅，加入矿泉水和冰糖，定时15分钟（我用的电高压锅，如果用普通高压锅，呲气后转最小火15分钟）；

3、将煮软的银耳连汤倒入另外的煮锅中，加洗净的枸杞中小火煮至浓稠；

4、煮好的冰糖银耳羹晾凉，放入冰箱冷藏数小时再食用，味道更好。

冰糖银耳

冰糖银耳
原料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。(可以根据自己的口味放入其他原料)

制法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

特点：
红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

功效：
　　银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神，美容嫩肤、延年益寿之功效。
    樱桃含糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。其味甘，性温，有益气调中之功效。

冰糖银耳羹

原料：

　　 银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
　　功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

做法：

选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

功能：

有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

原料：

银耳15克，冰糖200克。

做法：

1将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

很简单的做法

水烧开放入洗净的银耳，开锅后关小火5分钟，放入冰糖，关火。

银耳15克，冰糖200克。

做法：

银耳用湿热水泡至软后，去蒂去杂质，用手撕成小朵，放入小盆内，冰糖、清水一同煮沸溶化后，取清澈部分加入银耳盆内入笼，用旺火蒸至银耳粑糯，汁浓稠，取出舀入碗内即成。

百合冰糖银耳粥的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 百合冰糖银耳粥的制作材料：主料：银耳功用：强精补肾,润肺生津,止咳清热,养胃补气。红枣功用：神中益气,滋补,润心肺,调五茶,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。核桃功用：健脑益智,补气养血,润燥化痰,温肺润肠,散肿消毒。枸杞子功用：坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳。冰糖功用：和中助脾,缓肝气,润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒。 百合冰糖银耳粥的特色：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便、强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气、神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药、开胃健脾、润肺祛痰、清喉补气、健脑益智、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒、坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳、和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒 基本材料 百合、银耳、红枣、花生米、核桃、枸杞子、冰糖 百合功用：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便。 教您百合冰糖银耳粥怎么做，如何做百合冰糖银耳粥才好吃制作药粥的方法，先把银耳、百合、大枣、花生米头一天就把它拿水给发起来，倒在这个碗里，给它倒满了，泡过来发起来。第二天发好了，发好了就是这个样子，倒在一个搪瓷锅里面，水漫过来这时候就该上火了。这时候加上玉米面，黑芝麻粉加上半勺，这时加燕麦调匀以后倒在锅里和在一起煮熟了，粥啊煮得了，煮得了以后，趁着热把冰糖搁里头，枸杞子、核桃仁放里头，这时候把它和匀了，和匀之后，把盖盖上，晾温和了，就可以吃了。