什么东西能最快溶解蛋白质

什么东西能最快溶解蛋白质

从口下快容解

1有机溶剂乙酸乙酯、甲苯、四氢呋喃 2用酸或碱使蛋白质水解，可适当提高温度。 3蛋白质水解酶 4用氨水 关于蛋白质是否“溶于”水，的确，蛋白质只能形成胶体，不能形成溶液。但由于蛋白质表面有亲水基团，它可以在水中形成稳定的分散系。关于肽键会被水分解，真实的说法是肽键被水解，而这一反应是一个在一般水溶液条件下很难发生的反应（因为这个反应的活化能很高），当有蛋白酶或酸或碱参与时，肽键才会被水解。