请问酱宝塔菜怎么做？

请问酱宝塔菜怎么做？

酱宝塔菜
制作主料：
螺丝菜5000克
调料：
盐800克,甜面酱4000克
酱宝塔菜的做法：选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。
第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。
腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。

酱宝塔菜做法一 原料：宝塔菜50斤，盐8斤，甜面酱40斤。 准备：选择大小均匀的宝塔菜，洗净，晾干水分。腌菜缸用热水消毒，晾干水分备用。 制作：缸底铺上一层盐，然后把晾干水分的宝塔菜放入缸中，一层菜一层盐，最后在上面压上干净的石块或其它重物。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。 腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。