怎样做牛骨头汤？怎样去除牛骨头汤的膻味?
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解决时间 2021-02-13 12:51
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-02-13 09:59
怎样做牛骨头汤？怎样去除牛骨头汤的膻味?
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-02-13 10:33
加花椒.纱布包好.只见味不见花椒.
全部回答
- 1楼网友：拜訪者
- 2021-02-13 10:39
牛骨经飞水处理除去异味、血沫、杂质冲洗净后换锅凉水再加葱段、姜块制汤就不会有异味了。
制汤切不可加料酒，会影响汤的鲜醇度。
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