沁州黄小米怎么食用好?

沁州黄小米怎么食用好?

沁州黄小米的食用方法：
1、煮粥：锅中放入清水并加热，水即将开时，将米放入锅内，一般小米与水的比例为1：10-1：15（根据个人习惯按米和水的比例），大火煮沸，中火熬，不能溢出，一般情况不揭锅盖，30分钟-40分钟即可，可加绿豆或其他豆类以及枣一起煮。本人最爱就是小米南瓜稀饭和小米绿豆稀饭。
2、焖小米饭：焖小米饭和焖大米饭做法一样。
3、煮粥用高压锅煮的方法：用高压锅凉水热水入米均可，煮10分钟，关火。不揭盖，焖10分钟即可。本人觉得用高压锅熬出来的小米肯定在炉火中慢慢煮来的好喝。但是赶时间的朋友可以这么煮。