如何去掉大米中的香精

买了一百斤五常家家免淘米，最近报道说五常香米掺了香精，也不知道我这米掺了没有，如果有应该怎么样去掉？

这种香精难以去除，建议购买时进行鉴别，不要购买此类大米。
　　香味，这是一个很神奇的方法，将真正的香米放在手上揉搓，然后打开手掌，会有淡淡的香气，揉搓过的大米反倒会香味更加浓郁。而加入香精的大米，如果用力揉搓，手上的味道会变得更加浓郁，大米反而会越来越清淡无香，这就是因为香精大米的香精被手掌揉搓后残留到了手上，而大米上涂抹的香精被蹭掉，所以味道变弱，如果遇到这种情况的大米，还是不要选购。
　　谨慎购买散装的高档米，高档大米一般不会散装销售。所以在选购过程中一定要慎重，尽量不要选购散装的这些高档米，并不一定散装香米、散装大米都是假米，但是假的肯定比真的多。

正常的大米是会有香味的，但是如果米香过于强烈、刺鼻，就是人为添加香精。 中粮集团是央企，在国内所有米厂排行第一，在正规的商场买到的一般是不会有假。 在某些批发市场买回来的就有可能掺杂香精。 因为有些加工厂为了掩饰它掺杂了其他便宜（有些甚至过期的）大米到长粒香中才会去添加香精。 你注意看买来的“五湖东北长粒香”的厂址显示是不是在东北地区？如果不是就一定是被分装过了的掺假大米。