盐皮蛋怎么做 盐皮蛋的制作配方

盐皮蛋怎么做 盐皮蛋的制作配方

材料
主料：盐皮蛋一个；
辅料：蒜瓣两个、酱油一勺、陈醋半勺、香油一勺、白糖半勺
凉拌盐皮蛋
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盐皮蛋一个

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刀沾水，切成小块

3
调味碗里放入香油一勺

4
酱油一勺

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陈醋半勺

6
白糖半勺

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拌匀

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淋在皮蛋之上

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蒜切末

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撒于皮蛋上即可

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一道不错的下饭菜呢

主打：鸭蛋 　制法：把茶叶放入锅中熬浓，茶水倒入缸中冷却，加入适量食盐，将鸭蛋放入，密封保存几天后取出煮食即可。 　特点：兼有盐蛋、皮蛋双层口味，是上好的佐餐食品。 具体做法：风格独具的广安盐皮蛋，先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。　 因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一