果酒，果醋心得
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-19 19:49
- 提问者网友：温柔港
- 2021-02-19 11:17
寻求酿果酒，果醋的心得体会（500字）
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-02-19 12:29
我的心得是：千万别弄那玩意儿
1除非用的菌绝对纯净，过程绝对密闭，否则真实喝着不放心
2 口味很难弄，虽然味道很浓郁..
3最好用玻璃专用的有出料口的瓶子，方便观察火候
我家那半罐，都半年了我还没“舍得”喝
而且还有一坛没开封。。。我决定不开了
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-02-19 13:22
干白也是有点酸味的，主要是果酸，还有极少量发酵产生的醋酸，口感不错。葡萄中本身就含果酸，只是没发酵时有糖，甜味掩盖了酸味，发酵后糖被反应变成乙醇，而果酸没有发生反应，仍然为酸，所以吃起来就特别酸。这种酸不但没“毒”，而且对人身有益。
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