猪小肠怎么炒好吃,猪小肠怎么炒才脆

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-05-02 03:44

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-05-01 12:33

猪小肠怎么炒好吃,猪小肠怎么炒才脆

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-05-01 13:24

1.小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个
2.姜1个，盐，味精，花生油
做法
1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘....
嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。
(3)起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。
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