红薏米与白薏米的药用区别？

红薏米与白薏米的药用区别？

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。" 糙薏米(俗称红薏米)还可调整免疫功能,有抗过敏的效果。

不一样

红薏仁也叫薏米，富含薏仁脂、淀粉、蛋白质以及、维生素等，有丰富的营养。 白薏仁又名薏珠子、六谷子、回回米、米仁。李时珍说过薏米具有“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。 从中医的角度来讲薏米的颗粒而小，药用价格也就越高。