高粱酒泡大蒜

高粱酒泡大蒜

高粱酒泡大蒜
方法：
1、生大蒜头半斤，去皮，浸纯正高粱酒两瓶半。
2、酒必须高出蒜面三分之一，浸泡约一年，愈陈愈佳。
功效：
大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

泡杨梅酒
原料：杨梅350克、高粱酒500克、冰糖100克。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。
2、称取100克冰糖备用。
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的高粱酒。
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入高粱酒，高粱酒要没过杨梅1-2公分。
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。

功效：
杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口