炒土豆丝用嫩的脆的土豆还是用老点的土豆炒的好吃？为啥？

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-19 08:25

提问者网友：酱爆肉
2021-03-18 15:27

介绍几个土豆还有什么做法，炒片，土豆炖鸡就算了，还有别的没。最近吃就土豆多，炒土豆丝都超够了。

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-03-18 16:33

1 咖喱土豆
2 土豆炖牛肉
3 炝土豆丝丝先焯水，而后用热料油或辣油浇上去，洒盐味精拌匀
4 土豆汤烧开水，用打皮刀一片片的向锅里刮土豆片，这样削出来的与刀切的中感不一样。煮熟后加一点盐几粒葱花就行了。可加一点紫菜
5 拔丝土豆土豆块用油炸熟，锅里留少量的油化糖，再把土倒回去挂糖
6 自制炸薯条土豆切条，滚上干淀粉下油锅炸，这样可使条子有型有款，不易糊
7 土豆饼把土豆打皮后，用那种综合切菜刀工具中有擦泥的板（就是一面带有一片小刺的那种），土豆上去磨就可成“生”土豆泥，拌上盐，味精淀粉加上香菜段胡萝卜细丝葱丝等，拌好。在不太热的油锅里摊成饼。这个在韩剧里能看到。
土豆有很多种，大至分两种就是“面”的和“脆”的，注意配合菜的特点选用不同品种吧，不要用能起沙的土豆做炒丝炒片。

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1楼网友：空山清雨
2021-03-18 19:17

脆点的，个人感觉~~~~~

2楼网友：我住北渡口
2021-03-18 18:29

百度土豆做法。好几百种做法。

3楼网友：低音帝王
2021-03-18 17:05

你好！蒸着吃，然后抹上白糖，味道也不错我的回答你还满意吗~~

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