这个点心叫什么?怎么做的?
- 提问者网友:爱唱彩虹
- 2021-04-13 12:51
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2021-04-13 14:30
糯米糖藕
配 料: 原料:藕5节(3000克左右),糯米100克。
调料:白糖,糖桂花,冰糖。
特 色: 色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
·操 作: 将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。
·营养价值: 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就...【所有藕菜谱】
糯米 - 糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃
- 1楼网友:一秋
- 2021-04-13 15:55
你説的应该是 糯米藕片
基本材料 大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖
制法:将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。
做熟后 放在冰箱中冷藏 在吃的时候蒸一下就可以了
- 2楼网友:佘樂
- 2021-04-13 14:55
看是这个江米藕吗??祝你好胃口啊
【菜名】 江米藕 【原料】 鲜藕中段 糯米 【制作过程】 取鲜藕中段,洗净,藕的两端各切下一厚片,藕心中灌入淘洗晾干的糯米,灌满后,合上两端藕节,用竹签戳住,放入水锅中,加少许碱,大火煮沸,呈紫黑成熟,趁热在原水锅中将藕皮刮去,取出切薄片,装盘,撒上适量的绵白糖即成。 介绍:江米藕,又称糯米藕,是中国南方的一种小吃,用新鲜的莲藕,填入泡好的江米,上屉蒸熟,粘桂花红糖汁食用。 “江米藕”是一个与食物或饮品相关的未完成小作品。欢迎您积极LINK扩充其内容来帮助维基百科。