如何补充人体骨骼的营养，最常见的有什么办法？

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蔬菜水果属于呈碱性食物，可通过升高PH值，抑制破骨细胞的活性，促进成骨细胞的成骨作用。增加膳食中蔬菜水果的比例，可显著减少尿钙的流失。


有越来越多的研究显示，多吃蔬菜水果有助于骨健康，换言之，骨健康维持，蔬菜和水果发挥的作用日益明显！

最近有人群调查研究显示，蔬菜水果对骨骼健康指标的改善有促进作用；与此相一致，控制高血压研究中还发现，增加膳食中蔬菜水果的比例可减少“骨转化”。受试者在8周中，蔬菜水果摄入量由每天3.6份增加到9.5份，发现可使尿钙排出量大大下降。有关专家解释道，富含蔬菜水果的膳食可降低“酸负荷”。

降低“酸负荷”与骨健康有什么关系呢？人体摄入呈酸性食物后，可导致全身碳酸氢盐浓度降低，PH值下降，而PH值下降可直接促进破骨细胞的“溶骨”作用。摄入蔬菜水果这类呈碱性食物则可对酸负荷产生缓冲作用，使PH值升高，减少破骨细胞的溶骨作用，促进骨钙沉积。

实验进一步证实，破骨细胞和成骨细胞可随细胞培养液PH值的变化而发生各自相应的反应。PH值轻度下降就可使骨溶解突然大幅上升，为维持酸碱平衡，体内必需动员钙库，增加碱性物质的持续释放。

蔬菜水果中富含的各种营养素对骨健康也具有保护作用。膳食中钾摄入量增加与骨丢失量较少有关。对绝经后妇女研究显示，补充碳酸氢钾18天或柠檬酸钾3个月后可降低骨转化，而给予蔬菜水果中的主要营养素有机酸钾后，可改善平衡。其原因可能为钾盐通过提供可被完全代谢为二氧化碳的阴离子或直接影响钙的排泄量而促进骨健康。蔬菜水果比例大的膳食，可减少高、中、低钠盐摄入量时的骨转化。

蔬菜水果的作用机制无法完全用酸碱平衡和膳食中钾的作用进行解释，蔬菜水果中还有其他成分影响骨代谢，如维生素K、维生素C、叶酸和植物雌激素。已有数项研究证实，这些成分能直接或间接促进骨钙吸收或骨健康。另外，最近一项卵巢啮齿类动物的研究还发现，植物中还有可能存在某些具有药理作用的化合物抑制了骨溶解。更有趣的是，在一项研究中，12岁女孩的水果摄入量与足后跟的骨密度仍呈正相关。另据研究可知，蔬菜水果并非对各个骨骼部位均具有相同的作用，其中后足跟(而不是腕部)的骨密度受蔬菜水果影响较大。这可能是由于足后跟主要由骨小梁构成，前臂主要由皮质骨构成，而骨小梁的代谢活性比皮质骨更强，更易受到营养因素的影响。

蔬菜水果对骨健康的促进作用可发生于各个年龄段，这是其他许多营养素所不具备的优势。研究显示，蔬菜水果对绝经前、围绝经期、绝经后妇女和老年妇女的骨量都有促进作用；还有研究表明蔬菜水果可影响男性的骨丢失。值得一提的是，与东方膳食相比，西方膳食的产酸量明显较多，对骨健康可能不利。

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(1)十七八岁的小伙子正处在身体发育的好时期，如果营养充足再加上适量运动的话，是可以拥有一个很健美修长的好身材的。因为你还有至少三四年的生长发育时间嘛。 （2）运动可以增加营养物质的摄入量（通俗的讲就是可以增加饭量）而有利于身高的增高。所以适当的运动还是很必需的，可以不拘形式和时间。问题的关键还是如何补充充足的营养！ 身高基本上就是由骨骼组织生长发育的程度来决定的。因此，如何补充补充骨骼组织的营养也许是更重要的了。 在人体骨骼组织里，除了钙占30% 磷16%以外(两者就几乎占50%），剩下的就几乎是骨胶原蛋白了和水分了。 所以补充钙磷和骨胶原才能有效的促进骨骼组织的生长发育！ 单纯的补钙并没有什么意义。犹如盖房子一样，你只搞到了水泥而没有把砂子石子等材料运来，这房子能盖得起来么？另外，尽管有人也说，现在的饮食中含磷不低，似乎不会出现磷元素缺乏的问题。但是我认为，在植物中的磷几乎都是以植酸磷的形式存在的，而人体中也缺乏植酸酶来进行分解，所以人体对这些磷的吸收利用程度并不高。 喝骨头汤不错，可以熬出一些骨胶原蛋白，惟其钙磷溶出并不多。如果有条件能够将骨头磨成细粉服用最好，可以使骨骼生长发育所需要的营养物质能够“同时到达”而有效的合成人体骨骼组织。如果喜欢吃鱼，最好是炸着吃或烤着吃，鱼肉鱼骨一起吃，钙磷蛋白同时有，这样做既经济实惠，也没有什么毒副作用，符合药补不如食补的基本养生原则。

很少有人会想到去滋养他们的骨骼。人们似乎都相信骨骼一旦形成，就再也不会改变了，直到有一天我们的骨骼开始散架，就像关节炎及骨质松症中的情形一样。其实，和身体中的其他任何一个部分一样，骨骼也在不断地更新。人体的骨骼是由蛋白质和胶原质（一种细胞间的胶质）组成的，胶原质主要集中体内的钙、磷以及镁元素。我们的身体在无法排出体内的重金属，如铅时，甚至还会把它们储存在骨骼里。 　　骨细胞分为两种：一种是造骨细胞，顾名思义这负责制造新的骨细胞；另一种是破骨细胞，它但当分解及清除陈旧骨细胞的任务。骨骼的末端由软骨组织构成，这些柔软的软骨组织能保证骨关节运动自如。我们在前面说过构成骨骼的营养物质中包括钙、磷以及镁，而人体骨骼吸收钙质的能力还依赖于维生素Ｄ，同时这还与一种叫做硼的微量矿物质密切相关。另外，维生素Ｃ可以制造胶原质，矿物质锌则有助于新的骨骼细胞的制造。“益骨”增补剂中通常含有所有的这些营养物质想保持骨骼与关节良好的健康状况，就要做到： 　■　保持身体健康，每年去整骨疗法治疗师或脊椎指压治疗师那里做一次检查。 　■　减少肉类的摄入量，避免摄入过多的蛋白质。 　■　走出“压力周期”，尽量减少食用刺激性食物。 　■　保证你的饮食中富含植物种子、坚果以及根茎类蔬菜中含有的矿物质。 　■　如果你患有关节炎，查出你可能患有的食物过敏症。 　■　如果你是骨质疏松症患者，可以考虑选择天然黄体酮（如天然黄体酮乳剂，而不是荷尔蒙替代疗法）。 　■　如果你的关节发生了炎症，可以每天补充３００克ＧＬＡ（Ω系列必需脂类）以及亚麻油，或者１０００毫克的ＥＰＡ／ＤＨＡ鱼油。

吃啥补啥，多喝骨头汤。

多吃虾，虾肉里含有大量维生素B12,有助于提高骨密度，促进骨细胞产生。虾肉同时也是维生素D的重要来源，对于维持骨骼强度非常重要。