怎样分辨柚子是不是甜的？

怎样分辨柚子是不是甜的？

柚子是秋令果中"体重"较大者，普通重1000克以上，采摘于农历八月中旬至十月底，一般可存放三个月而香味犹存，故有"天然水果罐头"美称。 众所周知，柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。在长相相当的柚子堆里，如何挑个称心如意的柚子，学问可深呢。 挑选柚子首先要掌握"不倒翁"总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。 其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

看它是不是黄得好看

在相同的大小中，选一个能摸到肉半的，最重的，那一个就是最好的。一般的红柚不如白柚好。

记得我去广西旅游的时候，导游这样告知所有游客说：”我们广西沙田的柚子很着名气。怎样挑选呢？头尖屁股圆，中间有个小铜钱。甚么意思呢？就是这个柚子连树的有把的，叫头，这里要尖；底部的叫屁股，这个要圆，不要是歪得不圆。这样的柚子才好吃“。