红烧肉怎么做才能不腻啊？
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-30 08:02
- 提问者网友：我是我
- 2021-04-30 00:46
嘴馋了，想自己做红烧肉，请各位厨神帮帮忙...
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-04-30 00:55
我个人认为啊！块小点。在挂色的时候多炒一会，这样能把肥肉的油脂耗出来很多。我感觉这个应该是解决油腻的一种方法。我是东北的。比较喜欢吃甜口！
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2021-04-30 04:57
首先呢 。先熬糖，在看糖变成红色但是没起烟的状态下（这个就得自己掌握了。过火就胡了）放入肉。翻炒。挂色。同时倒入少量的酱油翻炒（也可以放入大葱。大料进行调味。因人而定）翻炒到熟透为止。翻炒的同时一定要把颜色挂均匀、
就这样 块小色泽均匀，看着就想吃。都是我自己研究的。只是帮你提提经验。怎么好吃还要看你自己的厨艺拉。人的口味各有不同。加油。希望你能做出一道更香更美的红烧肉。
- 2楼网友：一把行者刀
- 2021-04-30 04:50
放点山楂，去油腻，而且使肉质松软
- 3楼网友：傲气稳了全场
- 2021-04-30 03:57
选三分肥七分瘦的肉……
- 4楼网友：山君与见山
- 2021-04-30 02:30
小火慢顿，大约要1.5----2小时
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