腊肉可以生吃吗,哪些肉可以生吃的？

腊肉可以生吃吗,哪些肉可以生吃的？

前几天电视台健康节目曾有两专家，就蔬菜水果和各种动物肉，生吃好还是熟吃好，向观众做一讲解；他们二人认为不统一；一个说生吃好，他自己不论蔬菜、水果、肉能生吃决不熟吃，说熟吃维生素等好多营养都被破坏了，就连肉也去韩国料理吃生肉；另一个说熟吃好，虽然熟吃破坏一部分维生素，但是你炒菜暴炒维生素也会还保留许多，还可以考虑你个人喜欢的口味，同时还可增加食入的量数，一大盆菜一炒熟只一碗，你吃一大盆生菜是吃不下去的，还有生肉，好些人是吃不下去，除非你去专门的生肉食饭店，但很贵的，一般人也吃不起；我认为虽然我们的祖先在原始社会就是生食的，但我们出生后就有以熟食为主的习惯，一下子改生食也不习惯；因我有医生职业洁僻毛病，以前早已能洗净的蔬菜尽量生吃，（我二人都有高血脂）不好洗的总觉得生吃不卫生，会有病菌，其实暴炒也破坏不了太多的维生素（除去豆类因炒不透可毒扁豆碱中毒）；例如狗肉可能含狂犬病毒等，或有虫卵，如肝吸虫，蛔虫。。。每次去饭店吃生鱼片时，我都不敢吃，怕水产品得肝吸虫病，有时一起去的给我夹到碗里，我都怕的要命，咳！！医生的职业病很不好改的呀！