纯牛奶结块了，但没有变味，没过保质期，可以喝吗

纯牛奶结块了，但没有变味，没过保质期，可以喝吗

建议不要喝了，可以考虑找商家退换货；
导致这种情况的原因主要是生产时使用的生牛奶质量不佳，嗜冷菌或体细胞数过高，生牛奶经过灭菌后虽然细菌都被杀死了，但所含的某些酶类可以耐受很高的温度而不被破坏，残留在成品牛奶中的耐热酶持续降解蛋白质、脂肪等物质，导致牛奶pH值和成分变化，牛奶的稳定性变差而产生凝块；
喝了这种牛奶对人体不一定有害，但凝块给人不适、甚至恶心的感觉，建议不要再喝。

小结块，蛋白质含量高，沉淀，况且在冰箱里，蛋白质的溶解度下降了，就都显形了~~牛奶的质量不错啊~~ 还有一种就是冷藏温度过低，导致的蛋白质变性，但是不影响饮用，可以喝，一点问题都没有。 但是如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了，别喝了。