榨土豆丸子做法和成分

榨土豆丸子做法和成分

材料准备好，土豆去皮，葱切葱花备用。



2个土豆用搽菜板插碎。



土豆搽好后加入葱花，面粉50克，蚝油一小勺，味精精盐适量。搅拌成糊状。



锅内放油适量，油烧到7成热转中火。



用小勺把土豆糊一个个椭成圆球状，下到油锅里炸。



刚下锅的土豆丸子要等它的外皮炸硬后在翻动，直到土豆丸子全部炸至金黄就可以出锅了。
小窍门：
这样炸出来的土豆丸子，外皮酥脆，咬一口里面还是晶莹剔透的，因为土豆里的淀粉是生的下锅的，外面的高温使包裹在里面的淀粉成了透明状，口感很好哦。

土豆丸子的做法步骤   1. 土豆洗净去皮切片，洗去淀粉； 2. 然后上锅蒸熟； 3. 葱切粒； 火腿切碎粒炒香； 4. 蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀； 5. 再加入面粉拌匀； 6. 搓成一个个这样差不多大小的小丸子； 7. 丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）