怎样自己做速冻馒头

怎样自己做速冻馒头

方法如下：
原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。
发面过程：
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、在蒸板上洒干面粉或者油纸，将整理好的馒头放在上面，中间要有一定的间隔；
6、放冷冻箱冷冻成形后装袋。

将蒸熟的馒头冷却后冷藏，吃的时候放到锅里热一下即可

速冻食品都是生冻的。馒头也一样。把馒头做好后放在冰箱冷冻室里（生的）。吃的时候拿出来蒸一下就OK了。

蒸好的馒头凉透了再冻。不过冻过的馒头怎么说也没有刚蒸的好吃。

都可以
建议蒸熟了以后冻
拿出来蒸的时候 可以熟得快~~