火锅餐厅前厅面积为600多平方的前厅人员该怎么配置
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-27 15:29
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-03-27 02:21
火锅餐厅前厅面积为600多平方的前厅人员该怎么配置
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-03-27 02:45
配置要根据营业面积规模，生意情况，休假天数，营业时长，工作时长，要求的服务水平等决定。如果是生意差，最低要13个人，休4天假，9个小时每天，两班倒，少于这个人数，就没必要开了。如果生意正常，队伍配合较好的话18-20个人，如果是新店，队伍没有实战磨合过的就要22-25人。如果对服务水平还有更高的要求，人数还需要上调。
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-03-27 03:38
首先你需要认识排班系统
然后需要会员体系
然后需要收银
重要的是他们能互通产生报表供你参考
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