为什么牛奶倒在果汁里会结块？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-30 13:39
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-01-29 16:00
将牛奶倒在果汁里会结块，这是为什么？我想要详细的物理学解释。
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-01-29 16:27
蛋白质遇维生素变性了。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-01-29 18:37
因为牛奶上有种东西和果汁会凝合起来。姜撞奶也是这种意思
- 2楼网友：往事隔山水
- 2021-01-29 18:03
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,不仅是宝宝最重要的营养来源也是每个人都不可缺少的饮品. 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白,牛奶的酸碱度正在4.6以下时,大批的酪蛋白便会发作凝集,沉淀,难以消化接收,严重者还可以招致消化不良或许腹泻.所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料.牛奶中不能同时添加如果子露,桔汁之类的酸性饮料,这对营养摄取是有害的.因为酸性饮料容易把牛奶中的蛋白质变成凝块状,极不利于牛奶的消化和吸收,果汁的饮用要注意与牛奶间隔一段时间,一般在喝牛奶一个小时以后为宜.
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