望有网友可以帮忙告知餐饮厨房排烟要注意事项？需要注意哪些细节

望有网友可以帮忙告知餐饮厨房排烟要注意事项？需要注意哪些细节

你好，厨房油烟管安装注意事项：
1、首先我们需要检查油烟管道口是否有吊顶下移从而在上部所预留的空间和位置的条件。
2、在预埋排烟管时注意封闭住烟道口的缝隙，并保证其牢固不脱落。
3、吊顶之前将烟机排烟管预埋进吊顶上部，需要根据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的位置，需要参照的还有烟机的款式，一般说欧式烟机的管道是在中间位置，而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的位置。
4、如果灶具安置在阴台一侧，就需要注意油烟管道是否通过楼房的过梁的问题，原则上一般物业管理部门是不允许我们在过梁打孔穿越排烟管的。这种处理方式不仅可以不必考虑油烟管道口与墙壁之间的距离，避免了因为油烟管道口距墙的距离大于吊柜的进深而影响到吊柜的安装，而且还可以避免完成安装后吊柜顶部留有一段横向烟机排烟管而影响美观。
5、这种方式不可避免的会在吊顶与烟机上部露出部分上下走引的管道，大家可以根据这个油烟管道的位置和高度设计包管板等来加以修饰。

一：将油烟机管道通过吊顶接入烟道口。注意事项： 1、首先需要检查烟道口是否有吊顶下移而在上部所预留的空间和位置的条件。 2、吊顶之前将烟机排烟管预埋进吊顶上部，需要根据橱柜的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的位置，需要参照的还有烟机的款式，一般说欧式烟机的管道是在中间位置，而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的位置。 3、在预埋排烟管时注意封闭住烟道口的缝隙，并保证其牢固不脱落。 4、如果灶具安置在阴台一侧，就需要注意排烟管道是否通过楼房的过梁的问题，原则上物业管理部门是不允许在过梁打孔穿越排烟管的。这种处理方式1可以不必考虑烟道口与墙壁之间的距离，避免了因为烟道口距墙的距离大于吊柜的进深而影响到吊柜的安装，2可避免完成安装后吊柜顶部留有一段横向烟机排烟管而影响美观。 5、此种方式不可避免的会在吊顶与烟机上部露出部分上下走引的管道，朋友们可根据这个管道的位置和高度设计包管板等来加以修饰。此种方法利于排烟的通畅和整体布局的美观。 二：吊顶紧贴厨房顶部，利用吊顶和吊柜顶部之间的空当横向引走排烟管。注意事项： 1、吊顶与吊柜顶部之间是否有走引排烟管道的条件。烟道口的位置必须高于吊柜顶部.煤气表主管位置不存在障碍等。 2、烟道口外部边缘距离后墙不超过吊柜柜体的进深，以便吊柜安装完毕后用封顶板将排烟管封闭住。如果此处留有煤气感应器，需要将煤气感应器引出安置在适当的位置。 三：排烟管道通过吊柜柜体进入烟道。注意事项： 1、烟道口要安排在吊柜柜体高度与进深厚度之内，具体尺寸以上下烟口边沿2000-2200之间为佳，烟道口外沿与后墙的距离不大于250为宜。以保证在安装完吊柜时排烟管在煤气表及煤气管道前部能有足够的空间走引排烟管。 2、中式烟机因为上部通常有柜体，排烟管有空间走引，欧式烟机不适合此种方式，原因是欧式烟机上部通常不做柜体，如果需要采用此种方式，需要加高两侧吊柜，使欧式烟机上部与吊柜顶部能有管道走引的空间，并在欧式烟机上部设计为封闭处理，以避免排烟管道下垂绕行，影响排烟效果和视觉美观。不论采取哪种方式，设计上都必须使排烟管自然顺畅，达到良好的排烟效果。

虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

餐饮厨房布置注意事项 1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。 2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。 3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。 4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。 5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。 6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。希望我的回答能够帮到你。