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大米 放久了 为什么 变红了

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解决时间 2021-04-02 02:41
大米 放久了 为什么 变红了
最佳答案
大米变红原因可能有:
一、有报导商家用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红,滑石粉有致癌作用,禁止用于米面加工的,所以不能再吃了。出现大米部分变红,主要是因为发生了霉变。

二、有出现大米部分变红,据食品药品监督管理局解释主要是因为发生了霉变。
所有大米变红都不要食用。
全部回答
发霉了,有毒,不能吃了。
是不是氧化了?
大米褐变,生理过程,伴随首黄曲霉素的生成、增多而变红。
建议不要吃了,可能是坏了
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