我喜欢吃酸辣菜心，怎么做

酸辣菜心怎么做

酸辣菜心
原料:白菜心、干红辣椒、白醋、盐、鸡精、糖、香油、葱各适量。

做法
1.将白菜心、葱切成细丝；
2.把干红辣椒放入油锅中炸制成辣椒油待用；
3.锅热加油，油热将葱丝炒出香味，放白菜心爆炒，加入白醋与盐、鸡精、糖、香油、辣椒油一起拌匀，装盘即成。

酸辣菜花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：酸辣味    工艺：拌 酸辣菜花的制作材料：主料：菜花500克 调料：辣椒油15克,白砂糖5克,醋10克,盐3克,姜5克 酸辣菜花的特色：甜酸带辣，开胃醒酒。 教您酸辣菜花怎么做，如何做酸辣菜花才好吃1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。 2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。

原料]白菜心500克，精盐25克，醋15克， 白糖5克，酱油10克，
泡红辣椒丝、姜丝和花椒各适量。
酸辣菜心制法
(1)将白菜心用水洗净后切成长丝，再用开水烫一下，加精盐拌匀腌2小时，挤出水分，放入菜盆内。
(2)将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝、姜丝和花椒同放一碗内拌匀，倒入白菜心中稍加搅拌，盖好焖半小时左右即咸。
酸辣菜心
[特点]酸辣爽口，解热去火。