西安饭庄的特色菜肴有哪些？

西安饭庄的特色菜肴有哪些？

西安饭庄特色菜肴主要有大唐水盆鱼翅、葫芦鸡、风味羊腱，这些都是西安饭庄最美味的菜肴，西安饭庄的特色菜肴主要遵循三个要旨。

西安饭庄传承陕菜历史悠久、底蕴深厚的文化优势，增强陕菜市场吸引力。
西安饭庄发挥陕菜丽质天成、烹技独特的技法优势，推动陕菜创新发展。
西安饭庄抓住陕菜面艺突出和古朴典雅的特色优势，不断提升菜系形象。

正因为西安饭庄遵循这三个要旨，所以它的特色菜肴都是与众不同的，其中葫芦鸡更是闻名全国。