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瓦片烤肉是哪里的菜?怎么做

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解决时间 2021-03-14 07:42
瓦片烤肉是哪里的菜?怎么做
最佳答案
原  料:
牛里脊肉500克、洋葱50克、香菜10克、红椒10克、鸡蛋1个。
植物油1000克(实耗50克)、精盐2克、味精2克、孜然4克、十三香粉4克、嫩肉粉3克、辣酱5克、水淀粉5克。[HaoChi123.com]
特  色:
牛肉鲜滑细嫩,香气四溢。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将牛里脊肉去筋膜,切成薄片,用精盐、味精、蛋清、嫩肉粉、水淀粉腌渍30分钟;洋葱切丝,香菜切碎,红椒切米。

2、锅置旺火上,放入植物同,烧至四成热时下入牛肉片滑熟,倒出沥干油。
3、锅内留底油,烧热后下入辣酱炒香,放入牛肉,加入上述其他调料翻炒均匀。
4、将瓦片烧热,放上折好的锡纸,盖上洋葱丝,装入炒好的牛肉片,再撒上红椒米、香菜末即可。[HaoChi123.com]
营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
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烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃,我自己烤肉用的烤肉料是cook100新奥尔良烤翅料
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