煮熟章鱼的墨汁到底是什么可以吃吗?
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解决时间 2021-12-03 07:22
- 提问者网友：
- 2021-12-02 09:06
煮熟章鱼的墨汁到底是什么可以吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-12-02 09:50
八爪鱼的墨汁的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。此外，还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大，且在烹饪过程基本变性，对人无害。
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-12-02 10:26
可以吃，含有蛋白质和黑色素
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