辣炒鱼籽怎么做

辣炒鱼籽怎么做

用料
主料

鱼籽200克

淀粉1大勺

辣椒1个

辅料
蒜
4个
食用油
适量
醋
少许
盐
适量
黑胡椒粉
少许
辣椒炒鱼籽的做法
1.
准备好所需的食材

2.
鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽

3.
中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用

4.
锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味

5.
加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋大火爆炒30秒左右

6.
加入清洗干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀

烹饪技巧
1、煎鱼籽前，加入少许淀粉，有效防子鱼籽满天飞溅
2、煎的时候，尽量把鱼籽摊薄些，容易熟，不熟吃了对身体不好

鸡蛋炒鱼籽 食材；鸡蛋；鱼籽，芹菜。 调料；盐，油，调味鲜，料酒，孜然粉。 方法； 1、切点芹菜，辣椒。 2、烧油，倒进鱼籽炒匀。 3、放点料酒去腥， 4、放进辣椒，盐炒匀。 5、再放进芹炒炒匀， 6、打进鸡蛋用铲子搅散， 7、稍等，炒匀炒散，放点孜然粉炒匀出锅。