炒土豆片怎么不粘锅，到底是用盐泡还是水泡，是加白醋还是陈醋，用盐泡了还可以放醋么，求详细点的解答，

关键是不要粘锅啊
在线等答案，回家炒土豆片吃呢

土豆主要成分是淀粉，加热后淀粉发粘极易粘锅，炒制时 要不粘锅，可以放油前锅烧的很热，加油后关火，过几秒倒入土豆片，翻炒几下，慢慢再加火翻炒。土豆要烧酥烂，不可先放盐和醋，等差不多酥了，再调味。要口感脆口，可以倒入同时就加盐，醋溜的话跟着就放醋，这样口感会发脆！

其实用清水泡10分钟就可以了，不过是把表面的淀粉液泡掉而已。

用清水泡一会，炒的时候加点水

把切好的土豆片放入水中先泡再将淀粉彻冲洗，放入锅中钞就不会粘锅了。

土豆主要成分是淀粉，加热后淀粉发粘极易粘锅，炒制时 要不粘锅，可以放油前锅烧的很热，加油后关火，过几秒倒入土豆片，翻炒几下，慢慢再加火翻炒。土豆要烧酥烂，不可先放盐和醋，等差不多酥了，再调味。要口感脆口，可以倒入同时就加盐，醋溜的话跟着就放醋，这样口感会发脆！

1用不粘锅炒，2入锅前水洗掉析出的淀粉，3，热锅凉油，4，适当多放点油。 炒土豆出锅前别忘了放蒜。