切洋葱有什么方法可以不流眼泪！

切洋葱有什么方法可以不流眼泪！

1.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 2.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 3.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 4.戴着泳镜切洋葱 5.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 6.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!其实非常简单的方法就是第一个，也不麻烦，就是切的时候刀上沾点水，我妈妈教我的，洋葱如果被热水泡了，味道一定会受影响，再说了，着急做菜的时候为了这么个小小的辅料费这么多时间才是得不偿失。 刀上沾点水，切的时候贴住一面，速速切完，然后去做别的配料，等味道散了再过来，最简单.

咪着眼切

先把洋葱切半，放在水里泡一泡，然后再切就不辣眼睛了

切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物，会被转化为一种气体状化学物质。这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。 　　德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。此外，有科学家认为，洋葱遭破坏时产生刺激性气体，显然是一种自卫的表现。他们推测，最初，这一行为可以使老鼠和田鼠等吃它的敌人避而远之。