食用油的成份有哪些?

食用油的成份有哪些?

　　食用油的成份以及食用标准
　　饱和脂肪酸：
　　人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物.缺乏脂肪,和缺乏其它任何一种
　　营养一样,都会造成身体的不适.
　　脂肪经消化后,分解成甘油和各种脂肪酸,一个脂肪细胞由一个甘油份子和三个脂肪酸
　　份子组成.根据结构不同,脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（UFA）,其中
　　不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）两种.
　　相对而言,动物油脂中饱和脂肪酸含量高,大部分植物油脂则不饱和脂肪酸含量高.过
　　多摄入饱和脂肪酸是导致多种心血管疾病的因素,大量的流行病学研究证实,膳食中摄入饱
　　和脂肪酸越多,血清总胆固醇水平越高,心血管疾病的发病率越高.中国的营养权威机构推
　　荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%－30%,其中饱和脂肪酸