玉香牛肉丝做法原料有图片更好。谢谢！

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主料 牛肉丝200克 笋丝65克 辅料 辣油4克 泡辣椒13克 鸡蛋1只 香醋适量 菱粉适量 白糖适量 酱油适量 葱花适量 花椒粉适量 黄酒适量 姜末适量 精盐少许 蒜泥适量 湿菱粉适量 味精少许 鱼香牛肉丝的做法步骤1. 将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用旺火炒十多秒钟（必须将牛线搅散，不被粘住），沥去油。2. 将准备好的鱼香味，即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。